根據《廣州市冷鏈物流發(fā)展規劃(簡(jiǎn)本)》(2014~2020年)統計顯示,目前整個(gè)廣州市上規模的冷鏈物流企業(yè)為100家,位于白云區的就有20家,僅占兩成.

作為全國乃至東南亞果菜批發(fā)市場(chǎng)——江南果菜批發(fā)市場(chǎng)坐落于白云區松洲街.2015年,該市場(chǎng)果菜交易量達51.07億公斤,是廣州菜籃子.據了解,該市場(chǎng)還擁有萬(wàn)噸級大型冷庫,冷庫總容積57825立方米.

廣州惠鮮蔬果有限公司位于松洲街增槎路100號,與江南果菜批發(fā)市場(chǎng)咫尺之遙.這家企業(yè)擁有8個(gè)獨立冷庫、6臺冷鏈車(chē)、一個(gè)恒溫包裝加工車(chē)間,主要經(jīng)營(yíng)果蔬超市冷鏈配送分銷(xiāo)、蔬果批發(fā)分銷(xiāo).

水果蔬菜到了公司后,第一步就是放入冷庫,這是一個(gè)保溫的過(guò)程.該負責人稱(chēng),如超市需要供貨時(shí),他們會(huì )把這些果蔬拿出來(lái),送到恒溫加工車(chē)間,在22?23℃室內溫度下,進(jìn)行蔬菜的初步加工,去除掉一些不規整的,進(jìn)行包裝打碼處理.

在恒溫車(chē)間加工完成后,該公司員工則會(huì )按照超市要求進(jìn)行裝箱,配送到超市要全程使用冷鏈車(chē)運輸,冷鏈車(chē)先送貨到超市中央配送中心,這里也有冷庫,最后再到超市貨架.

據廣州港務(wù)局局長(cháng)常敏介紹,廣州今年將加重發(fā)展冷鏈物流,推進(jìn)山姆冷鏈1號庫、僑豐冷鏈物流中心等項目建設,規劃在黃埔洪圣沙建設華南冷鏈物流基地.