哈密瓜是厚皮甜瓜中的一個(gè)品種群，是我國新疆的特產(chǎn)，以上乘的品質(zhì)風(fēng)味在國內外市場(chǎng)享有盛譽(yù)。哈密瓜早、中、晚熟品種搭配栽培，在市場(chǎng)的供應期僅2—3個(gè)月，加之哈密瓜生產(chǎn)的地域性強，因而其貯藏和運輸的意義很大。

在冷庫中控制適宜的溫度和濕度條件，可使哈密瓜腐爛病害減少，糖分消耗降低，貯藏期延長(cháng)。一般晚熟品種可貯藏3—4個(gè)月，有的品種可貯藏5個(gè)月以上。在冷庫中貯藏時(shí)，可將瓜直接擺放在貨架上，或者用粕、筐包裝后堆碼成垛，或者裝入大木箱用叉車(chē)堆碼，量少時(shí)也可將瓜直接堆放在地面上。