冷鏈倉儲也是一個(gè)以冷凍工藝學(xué)為基礎、以制冷技術(shù)為手段的低溫倉儲過(guò)程。如對冷鏈倉儲過(guò)程的控制不夠準確的話(huà)，將會(huì )導致商品品質(zhì)降低，以及組織結構上的改變、顏色的改變、碰撞擠壓中的損傷以及微生物的繁殖等。

 

因此，選擇冷鏈存儲解決方案是需要非常謹慎的課題。觀(guān)察一份解決方案是否合理，主要的是要考慮以下幾個(gè)方面：

 

 

倉儲單元化與標準化

 

冷鏈倉儲系統主要包含托盤(pán)等單元器具、各類(lèi)貨架、搬運設備、溫濕度監控系統與管理信息系統等。規范冷鏈倉儲的裝載單元、集成單元，包括貨架的包裝單元尺寸、托板尺寸和其他配套設施，是確定整個(gè)冷鏈標準的基礎。

 

冷鏈倉儲對存儲設備、存儲環(huán)境的要求很高，在對冷鏈倉儲系統進(jìn)行規劃設計時(shí)，由于冷鏈倉儲的裝載單元、集成單元的非標準化、定制化直接關(guān)聯(lián)到所有冷鏈對接設施的技術(shù)尺寸，是冷鏈倉儲設施進(jìn)行設計規劃的基礎技術(shù)數據來(lái)源之一，直接影響倉儲系統解決方案的確立、規劃設計與優(yōu)化、存儲設備庫容量及其搬運設備的運行效率，也不利于第三方冷鏈企業(yè)之間進(jìn)行倉儲管理與運作服務(wù)。

 

因此，實(shí)現冷鏈倉儲的單元化、標準化，可通過(guò)對資源的好配置，讓冷鏈倉儲系統在為客戶(hù)提供滿(mǎn)意服務(wù)的同時(shí)，降低物流系統總成本，獲得好經(jīng)濟效益。

 

 

區域的規劃設計

 

常溫冷鏈物流主要業(yè)務(wù)包括倉儲保管、初步加工、產(chǎn)品展示等，作業(yè)功能區包括理貨區、暫存區、常溫區、陰涼區、冷藏區、低溫冷凍區、展示區、流通加工區、揀貨區、廢物集中區、商務(wù)區等，需要分析冷鏈物流的功能區域、設備布局、物流走向和運作流程，依據各功能區域之間的物流數據分析尋找內部物流頻繁的區域以及物流相對較少的區域。

 

確定各作業(yè)功能區的密切程度，再結合作業(yè)單位的可規劃利用面積，合理設計布局、模擬運行，以確定相對合理的冷鏈倉儲解決方案。鋼貨架結構及其類(lèi)型是其中比較關(guān)鍵的應用技術(shù)之一，直接決定倉儲量、進(jìn)倉物品的存儲期、周轉率及其運行效能等。

 

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