水蜜桃是一種非常非常受歡迎的水果，但是也很容易腐爛變質(zhì)。為了做到反季節銷(xiāo)售，延長(cháng)水蜜桃的保質(zhì)保鮮期，建造水蜜桃冷庫是非常有必要的。專(zhuān)家指出，水蜜桃也要遵循一定的儲藏方法。

 

　　水蜜桃冷庫儲藏方法：

 

　　1，在2℃-5℃中貯藏的水蜜桃比在0℃以下貯藏的水蜜桃更容易發(fā)生果肉變質(zhì)。較耐貯藏的品種在-0.5℃-0℃的穩定條件下可貯藏4周，品質(zhì)良好。水蜜桃冷藏時(shí)間過(guò)長(cháng)，會(huì )淡而無(wú)味，因此，其貯藏期不宜過(guò)長(cháng)。

 

　　2，適宜的冷藏溫度為-0.5℃-0℃，相對濕度為90。若要較長(cháng)時(shí)間貯藏，嚴格控制冷庫溫度，庫溫不能波動(dòng)，-1℃以下就會(huì )有受凍的可能。水蜜桃入庫初期，可適當通風(fēng)換氣。

 

　　3，在低溫條件下，2周后會(huì )出現冷害癥狀，當移到高溫環(huán)境中后熟時(shí)，果肉會(huì )變干、發(fā)綿、變軟，果核周?chē)�的果肉明顯變褐，嚴重時(shí)外表皮處能看到花紋，且皮色暗淡無(wú)光澤，風(fēng)味改變。

 

　　水蜜桃冷庫造價(jià)影響因素：

 

　　1，制冷設備

 

　　制冷設備分為進(jìn)口設備和國產(chǎn)設備，進(jìn)口設備質(zhì)量好價(jià)格高。

 

　　2，溫度

 

　　其他條件相同的情況下，冷庫溫度越低，價(jià)格越高

 

　　3，設計方案

 

　　的冷庫設計理念應兼顧冷庫的合理實(shí)用性、還有后期使用成本。一個(gè)的設計方案就是在價(jià)格低的情況下，設計出適合客戶(hù)需要的冷庫，為客戶(hù)節約成本。冷庫設計方案不僅影響當前冷庫造價(jià)，而且還影響后期使用費用，例如用電量

 

　　4.冷庫尺寸

 

　　冷庫越大，造價(jià)越高。