物流冷庫：冷藏冷凍類(lèi)食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷(xiāo)售，到消費前的各個(gè)環(huán)節中始終處于規定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統工程。

食品冷鏈是以保證易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統，所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多。

一、設計所需基本信息    

1、冷庫操作基本流程：了解和知道客戶(hù)對使用冷庫所想要實(shí)現的功能對于貨架設計、排布與選型非常重要。在使用冷庫的客戶(hù)中，由于各家各戶(hù)的實(shí)際使用的情況不一樣，所以存在多種多樣的業(yè)務(wù)操作流程�，F將常見(jiàn)的幾種情況統計如下：

A、進(jìn)貨流程；

B、出貨流程；

C、急凍業(yè)務(wù)流程；

D、補貨流程；

E、盤(pán)點(diǎn)流程；

F、損益業(yè)務(wù)；

G、移貨業(yè)務(wù)流程；

H、貨權轉移業(yè)務(wù)流程；

I、再入庫業(yè)務(wù)流程等等。

2、基本信息：熟悉客戶(hù)倉庫與貨物的基本參數，更有利于我們對貨架類(lèi)型的選擇更合理，也便于客戶(hù)在使用時(shí)能更加快捷方便的達到所想要實(shí)現的功能。

A、托盤(pán)加貨物的尺寸：長(cháng)（W）*寬（D）*高（H）——確定貨架的基本庫位尺寸；

B、單托盤(pán)貨物的大重量、平均重量——確定貨架庫位的承載大��；

C、倉庫建筑的基本情況：每層面積大小、穿堂位置大小、出入門(mén)數量等——確定貨架的通道方向與通道選擇數量；

D、倉庫常年的溫度控制范圍——確定制造貨架鋼材的選型；

E、倉庫單層可用高度——確定貨架存儲貨物的高度和貨架放貨的層數；

F、客戶(hù)對庫容量要求多少?lài)嵨?mdash;—確定存儲貨物的貨架類(lèi)型；

G、叉車(chē)的型號——確定倉庫貨架通道大小與貨架上層貨物的存放高度；

H、每天進(jìn)出貨的頻率——確定倉庫貨架通道數量；

I、倉庫的存放方式與功能——確定倉庫貨架類(lèi)型；

J、倉庫的分區要求——確定倉庫功能區的選擇與分配；

K、存儲貨物種類(lèi)——確定倉庫貨架的類(lèi)型和揀選的方式

L、冷庫的制冷方式——確定倉庫貨架類(lèi)型。

二、冷庫設計要點(diǎn)

1、冷庫貨架設計基本原則

A、倉儲容量多；

B、揀選效率高；

C、項目造價(jià)低；

D、使用維護方便。

總結：冷鏈物流冷庫結合實(shí)際情況；滿(mǎn)足客戶(hù)對冷庫存儲量的要求；合理利用冷庫空間；存取方便快捷冷庫工程方案設計從實(shí)際出發(fā)，考慮冷庫的實(shí)際需要，進(jìn)行合理優(yōu)化設計，從整體上提高冷庫的能效比。保溫方面進(jìn)行周密設置，避免冷橋產(chǎn)生�？刂葡到y采用PLC智能控制，準確控制機組運行，避免能源浪費，降低運行成本。