酒店冷庫設計要求及注意事項

節能省電

酒店冷庫經(jīng)常型打開(kāi)、關(guān)閉，消耗大量電能，設計應節能省電。

一庫多溫

酒店食品種類(lèi)繁多，蔬菜、水果、肉類(lèi)等保鮮溫度各不相同，所以應設計不同溫度，用隔板實(shí)現一庫雙溫、多溫。

安全無(wú)毒

食品安全越來(lái)越重要，食物的安全也是酒店的根本保證，應選擇安全環(huán)保的制冷劑。

噪聲低

廚房是酒店人員工作場(chǎng)所，應盡量避免噪聲污染。