全國人大代表、浙江華聯(lián)集團有限公司董事長(cháng)、紹興縣丹家家雞專(zhuān)業(yè)合作社社長(cháng)徐愛(ài)華在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，須積極推進(jìn)和加快冷鏈行業(yè)發(fā)展，促進(jìn)禽類(lèi)養殖企業(yè)轉型。

農業(yè)部部長(cháng)韓長(cháng)賦6日在記者會(huì )上提到，農業(yè)部非常關(guān)注現在人們“談禽色變”的問(wèn)題，也一直在研究對策，“一手要抓疫情的防控，保障人的健康安全，另外一手就是抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保護產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)養禽業(yè)的穩定發(fā)展。

徐愛(ài)華告訴記者，身為養雞專(zhuān)業(yè)戶(hù)，受禽流感的影響，自己的企業(yè)也遇到了困境，韓部長(cháng)對此的回應讓她深感欣慰，同時(shí)也充滿(mǎn)了克服困難、走出困境的信心。她表示，反思家禽養殖業(yè)受H7N9禽流感的影響，這充分暴露出傳統活禽交易模式的弊端。“禽流感對家禽業(yè)的傳統模式提出了挑戰，倒逼我們轉型。”徐愛(ài)華建議，需積極推進(jìn)和加快冷鏈行業(yè)發(fā)展。

徐愛(ài)華表示，現在消費者的禽類(lèi)消費觀(guān)念和習慣都是“禽類(lèi)一定要吃活的”，其實(shí)這完全是個(gè)誤區。經(jīng)過(guò)她的調研，冷鮮雞無(wú)論是營(yíng)養，還是味道，都不比活雞差，而且安全性也更高，在國外很多發(fā)達國家也早已認可了這個(gè)觀(guān)念。

她建議，要加強政策引導，推廣冷鮮雞產(chǎn)品，改變禽類(lèi)的銷(xiāo)售、食用模式，希望未來(lái)多采用冰鮮或冷鮮方式。政府要從食品安全的監管出發(fā)，加快推進(jìn)各地的家禽定點(diǎn)屠宰和禽產(chǎn)品集中配送制度，加快推進(jìn)品牌冷鮮禽產(chǎn)品和熟肉制品取代活禽交易的進(jìn)程。

徐愛(ài)華還說(shuō)，要政企互動(dòng)，加快全國冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。當前要加快扶持加工和物流環(huán)節，特別是政府在融資、稅收、土地以及配套水電費用等方面都給予禽類(lèi)養殖企業(yè)實(shí)質(zhì)性的扶持政策，政企互動(dòng)，形成合力。

國家發(fā)展冷鏈產(chǎn)業(yè)將有助于這些農業(yè)企業(yè)轉型發(fā)展，這將有助于農牧業(yè)持續健康發(fā)展，也會(huì )推動(dòng)禽類(lèi)養殖企業(yè)迎來(lái)一個(gè)新的春天，必將得到群眾的擁護。”徐愛(ài)華堅定地說(shuō)。