自建冷庫降低物流成本

昨天上午，在新洲邾城街的綠洲源蔬菜基地里，成批的娃娃菜和蘿卜正在車(chē)間里進(jìn)行凈菜加工�；�地負責人劉斌說(shuō)。除本地菜，基地里還試種了700畝蒜苗。“武漢的蒜苗大多從山東進(jìn)貨，成本很高。”劉斌說(shuō)，從山東買(mǎi)蒜苗，全程冷鏈運輸，批發(fā)價(jià)至少2.5元/斤，算上耗損，零售價(jià)少說(shuō)也在5元/斤以上。

“所以必須建冷庫，降低物流成本。”劉斌說(shuō)，基地正在建一座可存儲1萬(wàn)噸以上蔬菜冷庫。“像蒜苗等蔬菜，采摘期和口感最好的時(shí)期只有15天左右，所以?xún)r(jià)錢(qián)貴。有了自己的冷庫后，冷藏耗損少，賣(mài)的時(shí)間長(cháng)，成本至少每斤能減少0.5元—0.7元，零售價(jià)就能降1塊多。”

冷庫調節菜品上市周期

新洲區農業(yè)局副局長(cháng)朱桃元告訴記者，蔬菜基地配備冷庫能夠延長(cháng)蔬菜的供應期，從而豐富上市菜品，讓市民的餐桌選擇更多。

同樣位于新洲區的東方神農蔬菜基地里，青梗松花菜、包菜等被放進(jìn)了3℃的冷庫里儲藏了起來(lái)�；�地負責人王峰說(shuō)，蔬菜價(jià)格市場(chǎng)波動(dòng)大，價(jià)高時(shí)傷民，價(jià)低時(shí)傷農。冷庫儲存蔬菜，在價(jià)高時(shí)上市拉低菜價(jià)，價(jià)低時(shí)冷藏保障農戶(hù)的受益，讓菜價(jià)始終在一定相對穩定的水平。

王峰告訴記者，冷藏一噸蔬菜冷庫運營(yíng)成本每天只要四五塊錢(qián)，攤到每斤蔬菜里的成本微乎其微，不會(huì )影響降低菜價(jià)的實(shí)惠。

最高補貼冷庫15萬(wàn)元

“其實(shí)在國外，設施農業(yè)基地基本都會(huì )配套冷鏈加工，利用加工和冷藏，將蔬菜耗損率降至15%左右。”武漢市農業(yè)局種植處處長(cháng)王火明告訴記者，該市對設施蔬菜基地的冷庫建設有專(zhuān)門(mén)的補貼政策，并鼓勵企業(yè)自建冷庫，可一次性獲4萬(wàn)元至15萬(wàn)元不等的補貼。

王火明說(shuō)，在去年完成七萬(wàn)畝設施蔬菜建設后，目前該市設施蔬菜基地中，有40%左右建有冷庫，未來(lái)還將繼續鼓勵企業(yè)按標準建設，并逐步在全市覆蓋。“蔬菜運輸、儲藏的耗損率極大，是提高蔬菜物流成本的主要原因。”王火明認為，冷庫覆蓋最大的作用將是降低物流和耗損成本，調節菜品市場(chǎng)供給，穩定菜價(jià)。