眼下，馬上就要進(jìn)入十一月份了，今年韓世峰家的二十畝果園，收獲了八萬(wàn)多斤冬棗。記者去的時(shí)候，正好趕上一家老小正在進(jìn)行采摘。妻子于福紅把冬棗裝到箱子里。她說(shuō)：“忙著(zhù)也高興,得灌箱、賣(mài)棗，有大、小之分，大的賣(mài)到十塊的，這就賣(mài)了好幾份了，都是回頭客，老主戶(hù)，因為咱這棗口感好。”

韓世峰說(shuō)：“今年冬棗已經(jīng)收得差不多了，采摘下來(lái)以后，經(jīng)過(guò)機器分出等級來(lái)，然后裝箱，入冷庫。有兩個(gè)冷庫，一個(gè)八萬(wàn)斤，一個(gè)兩萬(wàn)斤的冷庫，避免刮風(fēng)，一脫水就蔫了，避免一下自然災害。”

韓世峰家的冬棗口感好，又酥又脆，所以每天都是顧客盈門(mén)。由于有了冷庫，這些冬棗一直可以賣(mài)到春節，這樣避免了集中上市，價(jià)格也可以提升不少。他說(shuō)：“一入庫，價(jià)格上一般高三到五塊錢(qián)，每年到春節,特級冬棗可以賣(mài)到二十來(lái)塊錢(qián)一斤。”

冬棗在冷庫里放上一段時(shí)間后，如果發(fā)現有糖化或熟透的，就挑出來(lái)，送到青縣加工成脆棗。韓世峰說(shuō)：“棗進(jìn)了冷庫是酸的，排一個(gè)月的酸，再經(jīng)過(guò)速凍做出來(lái)口感就好了，必須要有冷庫。這個(gè)賣(mài)的也夠好，關(guān)鍵是咱這棗好吃，做出來(lái)脆就好吃，一般的一級品要四十塊錢(qián)一斤。”

二零一三年，韓世峰通過(guò)市場(chǎng)考察，看到了棗樹(shù)種植的廣闊前景，回來(lái)后又擴種了一百五十畝地，到二零一五年，這些棗樹(shù)就可以座果了，到時(shí)候這兩個(gè)冷庫將發(fā)揮更大的作用。