近日來(lái)，江蘇鎮江市工商局根據食品安全風(fēng)險管理的要求，部署了冷凍冷藏業(yè)專(zhuān)項檢查工作，本次檢查重點(diǎn)對專(zhuān)門(mén)從事冷藏冷凍貯存業(yè)務(wù)的(代儲)冷庫、從事冷凍食品(寄儲)貿易經(jīng)營(yíng)戶(hù)、集貿市場(chǎng)從事冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、商場(chǎng)超市從事冷凍食品經(jīng)營(yíng)自備的冷柜銷(xiāo)售終端等四類(lèi)主體。

檢查重點(diǎn)圍繞主體經(jīng)營(yíng)資格、經(jīng)營(yíng)行為、食品質(zhì)量三個(gè)方面開(kāi)展，針對凍肉制品來(lái)源不明，索證索票是否齊全，標識標注是否符合規定進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。絕大多數食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)者能落實(shí)進(jìn)貨查驗記錄制度，按規定經(jīng)營(yíng)冷凍冷藏食品，自律意識較強，但檢查中也發(fā)現部分冷凍雞翅、豬蹄進(jìn)口食品無(wú)中文標識，進(jìn)貨手續不齊全;冷凍魷魚(yú)、豬大排無(wú)標識等問(wèn)題。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題已責成相關(guān)部門(mén)立案查處，同時(shí)進(jìn)一步進(jìn)行檢測，對檢測食品質(zhì)量不存在問(wèn)題的食品，可退回廠(chǎng)家，規范標識，重新上市。

截止發(fā)稿，各市場(chǎng)監管局在檢查中尚未發(fā)現進(jìn)貨來(lái)源不明的情況，檢查仍在進(jìn)行中，但檢查中發(fā)現部分經(jīng)營(yíng)戶(hù)存在進(jìn)貨查驗不全面、倉儲經(jīng)營(yíng)主體未履行入庫查驗義務(wù)。冷凍冷藏業(yè)是食品冷鏈物流業(yè)態(tài)的重要環(huán)節，是事關(guān)流通環(huán)節食品安全大局的咽喉重地之一，食品監管部門(mén)將進(jìn)一步督促冷凍冷藏食品經(jīng)營(yíng)主體和倉儲經(jīng)營(yíng)主體自覺(jué)履行主體責任，同時(shí)食品監管部門(mén)提醒消費者在消費過(guò)程中一定要關(guān)注食品的標簽和，發(fā)現問(wèn)題要及時(shí)舉報。