小龍蝦入庫前的預處理[ 23-07-10 ]

小龍蝦預冷的目的是為了避免余熱繼續使某些可溶性物質(zhì)發(fā)生變化，以導致物料過(guò)熱、改變蝦體顏色或使微生物重新污染。此外，凍結前預冷龍蝦，可以大大減輕凍結設備的負荷。

黃瓜保鮮冷庫的存儲步驟[ 23-07-10 ]

果實(shí)采收后貯藏前，應放在陰涼通風(fēng)處散熱，或是放在冷庫內預冷10小時(shí)以上，預冷到13℃，然后挑選分級入庫進(jìn)行貯藏，不同品種、不同成熟度的瓜條要分別存放，便于管理。

食品冷庫造價(jià)受什么因素影響[ 23-06-15 ]

地區問(wèn)題：如果食品冷庫距離太遠就會(huì )會(huì )影響人工費用、貨物運輸費、施工時(shí)間等等都會(huì )造成價(jià)錢(qián)上面的不同。

建設一個(gè)醫藥冷庫受什么因素影響[ 23-06-15 ]

建設一個(gè)醫藥冷庫的成本是受到多個(gè)因素的影響的，包括醫藥冷庫的規模、設計要求、建筑材料、設備類(lèi)型、地理位置等等。

安徽嘗發(fā)食品冷庫工程項目[ 23-07-07 ]

安徽嘗發(fā)食品冷庫工程項目由肯德制冷承建，現冷庫項目正在施工中。工程地址仁和集鎮仁和社區洼塘隊思賢路。

什么會(huì )影響食品冷庫的造價(jià)[ 23-06-14 ]

不同類(lèi)型產(chǎn)品儲存的冷凍庫每平米造價(jià)不同，這是因為設計方案不同，所用材料也不同。在實(shí)際情況中，影響食品冷凍庫造價(jià)的因素有很多。食品冷庫的保溫制冷設備是影響冷庫工程造價(jià)的因素之一。

要入庫的新鮮蔬菜為什么要預冷[ 23-07-07 ]

為了更好的保持蔬菜原料的新鮮程度和原有品質(zhì)，要在蔬菜采收以后的更短時(shí)間內，用人工方法將其降溫到規定的溫度，使蔬菜在維持其正常的生命活動(dòng)。保證抗病能力的前提下，把呼吸作用和蒸發(fā)作用降低到低溫水平。

哪些因素會(huì )影響海鮮冷庫的建造費用[ 23-07-07 ]

如果是小型冷庫則采用渦旋機組，如果是中型冷庫采用活塞機組，大型冷庫采用螺桿機組。如果是超低溫冷庫，則采用復疊機組。不同的冷庫機組，會(huì )導致冷庫造價(jià)產(chǎn)生較大的差異。

海鮮冷庫要注意哪些問(wèn)題[ 23-06-13 ]

海鮮入庫時(shí)，要詳細記錄其出入庫的時(shí)間、數量、品種等信息，掌握好入庫的保險時(shí)間。如果發(fā)現變質(zhì)的食品，一定要及時(shí)處理。盡量縮短工作人員在冷庫工作的開(kāi)放時(shí)間。

怎樣用保鮮冷庫存儲葡萄[ 23-07-06 ]

葡萄是一種比較受歡迎的水果，產(chǎn)量和銷(xiāo)量都很大。不過(guò)葡萄是漿果類(lèi)，儲存比較麻煩，很多果農和商家都對此感到為難。葡萄采收了，要是在收購商過(guò)來(lái)前變質(zhì)了就不好了。要是店里進(jìn)了大量葡萄，儲存不了多長(cháng)時(shí)間就變質(zhì)了，容易造成損失。其實(shí)，葡萄的保鮮并不難。

速凍小龍蝦的冷藏[ 23-07-06 ]

速凍小龍蝦包裝后應立即進(jìn)行冷藏。冷藏過(guò)程中應保持穩定的庫房溫度和濕度。較大的溫度波動(dòng)會(huì )使速凍小龍蝦組織內的冰結晶重新排列，造成速凍小龍蝦的質(zhì)量下降。

速凍冷庫的凍結過(guò)程[ 23-07-05 ]

凍結過(guò)程分為快速冷結、表面凍結、深部?jì)鼋Y三個(gè)階段�？焖倮浣Y初階段：從初溫到凍結點(diǎn)，降溫快，其中會(huì )出現結霜，水霧現象。表面凍結中階段：降溫慢，此時(shí)放出的熱量，一部分用于降溫，一部分用于繼續結冰，直到表面凍結。