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      肯德資訊
      冷藏庫的定期檢查[ 23-07-28 ]
      冷藏庫應定期擦拭冷庫、清理污物,每半個(gè)月清理一次衛生,保持干凈、無(wú)異味,下水管道應及時(shí)清理污物,以防堵塞。針對清潔做一個(gè)安排,以防損耗增加,安排每月大清潔一次,仔細地清理。還要用水沖庫內結霜、結冰部份,以防下水口及出風(fēng)口翅片堵塞不流通,而造
      冷庫的升華干燥[ 23-08-16 ]
      要維持升華干燥的不斷進(jìn)行,要滿(mǎn)足兩個(gè)基本條件,即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開(kāi)始階段,如果物料溫度相對較高,升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。
      食品冷庫的凍干原理[ 23-08-16 ]
      食品冷庫凍干時(shí),既要保持產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì),又要取得較快的凍干速率。升華所需要的潛熱由熱源通過(guò)外界傳熱過(guò)程傳送到凍干物料的表面,然后再通過(guò)內部傳熱過(guò)程傳送到物料內冰升華的實(shí)際發(fā)生處。食品冷庫所產(chǎn)生的水蒸氣通過(guò)內部傳質(zhì)過(guò)程到達物料的表面,再通過(guò)外
      豆芽類(lèi)的保鮮存儲方法[ 23-08-15 ]
      豆芽又叫芽苗菜,是一種百搭食物,作為配菜,火鍋、湯煮、翻炒都可以放。要想存儲豆芽,先剔除褐變、發(fā)軟的豆芽。之后把豆芽的根須掐掉之后,清洗干凈,瀝干水分。
      保鮮庫存貯廢品判定及處理辦法[ 23-08-15 ]
      處理辦法:1、原料作為飼料或者扔掉。2、 庫房?jì)韧L(fēng),以排出變質(zhì)產(chǎn)生的氣體物質(zhì)影響其他原料。3、對附近的地面擦干消。4、注明進(jìn)貨日期,按照先進(jìn)先出原則發(fā)放。定期檢查原料,保證原料質(zhì)量。
      氣調庫微量壓力失衡怎么辦[ 23-08-11 ]
      氣調庫在運行期間會(huì )出現微量壓力失衡,緩沖貯氣袋的作用就是減少這種微量壓力失衡。當庫內壓力稍高于大氣壓力時(shí),庫內部分氣體進(jìn)入緩沖貯氣袋。當庫內壓力稍低于大氣壓時(shí),緩沖貯氣袋內的氣體便自動(dòng)補入氣調間。
      氣調庫建筑結構要注意什么[ 23-08-11 ]
      在氣調庫建筑結構設計中還要考慮氣調庫的安全性。由于氣調庫是一種密閉式冷庫,當庫內溫度降低時(shí),其氣體壓力也隨之降低,庫內外兩側就形成了氣壓差。
      醫藥冷庫的預凍降溫[ 23-08-04 ]
      如果預凍溫度不夠低,則藥品可能沒(méi)有完全凍結,在抽真空升華時(shí)會(huì )膨脹起泡;若預凍溫度太低,不僅會(huì )增加不必要的消耗,而且對于某些生物藥品,會(huì )降低其凍干后的成活率。
      冷庫的水融霜的操作[ 23-08-04 ]
      首先關(guān)閉冷風(fēng)機供液閥,延時(shí)關(guān)閉回氣閥,停止冷風(fēng)機風(fēng)扇的運轉。然后將冷風(fēng)機排水口打開(kāi),啟動(dòng)融霜水泵,開(kāi)沖霜水沖霜。注意冷風(fēng)機排管內壓力超過(guò)0.6MPa時(shí),應開(kāi)啟回氣閥降壓。
      冷庫什么時(shí)候需要融霜[ 23-08-01 ]
      冷藏庫中空氣含的水份會(huì )凝結成霜,附著(zhù)在蒸發(fā)器上,由于霜層的導熱系數低,結霜后會(huì )大大削弱吸熱的能力,影響冷藏效果,因此,冷庫控制系統內一般設有定時(shí)融霜功能。
      熱氨融霜的優(yōu)點(diǎn)[ 23-08-01 ]
      融霜時(shí),好用單級壓縮機排出的氣體,它溫度高,可縮短融霜時(shí)間。夏季融霜,為提高壓縮機的排氣溫度,可適當減少冷凝器的臺數或減少融霜水。但嚴禁停止全部冷凝器,以免發(fā)生事故。
      物流冷庫的養護[ 23-07-28 ]
      物流冷庫密封部位保養,由于裝配式物流冷庫是由若干塊保溫板拼接而成,因此板與板之間在一定的縫隙,施工中這些縫隙會(huì )用密封膠密封,防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中,對一些密封失效的部位應及時(shí)修補。
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