冷凍庫：冷凍庫的溫度一般為-18～-25，適合存放豬肉，魚(yú)肉，禽肉。它利用各種制冷設備，使房間保持在一定的低溫狀態(tài)。將食品逐漸放入冷庫低溫儲藏，一段時(shí)間后，冷庫的儲存溫度達到-25℃。

與保鮮庫相比，冷凍庫的作用機制有很大不同。溫度過(guò)低會(huì )導致肉類(lèi)、海鮮等食物的細胞組織死亡，新鮮度會(huì )受到很大影響。因此，對于水果、蔬菜和肉類(lèi)的儲存，并不是溫度越低越好。

速凍庫可確保物品放入冷庫后在短時(shí)間內快速制冷。因此速凍庫也叫急凍庫，速凍庫的設計溫度是-35~-40℃，適合存放金槍魚(yú)，三文魚(yú)等。

與冷凍機相比，其顯著(zhù)特點(diǎn)之一是制冷速度相當快。大多數速凍冷庫都會(huì )降溫快。速度大約是普通冷庫制冷速度的十到二十倍。

速凍冷庫的制冷負荷一般是同等規模冷庫的幾倍甚至幾十倍，其制冷設備和保溫材料的成本自然遠高于冷庫。 比如80立方米的冷庫造價(jià)一般在5萬(wàn)到6萬(wàn)左右，而同樣大小的速凍冷庫造價(jià)在10萬(wàn)以上甚至更高。

想要建一個(gè)冷凍庫，可以根據實(shí)際情況安排肯德環(huán)境人員對現場(chǎng)進(jìn)行查看，然后針對性的設計冷凍庫方案以及報價(jià)。（400-820-6368）

下面是肯德集團相關(guān)的冷凍庫項目（部分項目）。

1、農夫山泉均州工廠(chǎng)冷凍庫工程項目由肯德制冷承建，現冷凍庫工程項目正在施工中。工程地址：杭州市西湖區葛衙莊181號。

2、益海嘉里金龍魚(yú)智能化廚房冷凍庫項目由肯德制冷承建，現冷凍庫工程項目已按時(shí)交付使用。工程地址：位于浙江省杭州市臨平區崇賢港。

3、上海天益達大型水產(chǎn)品冷庫工程項目由肯德制冷承建，現冷庫工程項目已交付使用 。工程地址：上海市青浦區練塘鎮章練塘路588弄。